Колкото по-ярък е жълтъкът, толкова повече каротеноиди съдържа

Яйцата съдържат много различни витамини, каза диетологът Олга Кораблева. Специалистът сподели мнението си за последствията от яденето на яйца всеки ден. Според Кораблева яйцата съдържат мазнини и протеини, както и калций, фосфор и лецитин, които подхранват мозъчната тъкан. В допълнение, те съдържат калциферол, който е компонент на витамин D.

Лекарят отбеляза, че колкото по-ярък е жълтъкът, толкова повече каротеноиди съдържа продуктът, които се превръщат във витамин А в тялото.

Диетологът отбеляза, че едно или две яйца за закуска ще помогнат за изграждане на мускулна маса, укрепване на нервната система и отслабване: яйцата съдържат малко калории и са добре наситени. Освен това ежедневната консумация на яйца ще подобри настроението ви, тъй като продуктът е богат на холин, естествено успокоително средство, което укрепва нервната система. Освен това 100 грама варени яйца съдържат около 20 процента от дневната норма на триптофан, който участва в производството на хормона на щастието серотонин.

Здравият човек може да яде до две-три яйца на ден, каза Кораблева. Тя предупреди, че яйцата могат да бъдат алерген и не препоръчва продукта на хора с висок холестерол, панкреатит, проблеми с черния дроб и жлъчния мехур, гастрит, пише zdrave.to.