Сред зеленолистните зеленчуци, спанакът се отличава с най-високото съдържание на хранителни вещества и антиоксиданти. Въпреки че няма научно доказателство за способностите му да ни превърнат в супергерои, както в старите анимационни филми, спанакът притежава полезни свойства, които могат да подобрят здравето ни. Той е източник на биоактивни съединения и нутриенти, които укрепват нашия организъм.
1. Бори се с оксидативния стрес
Антиоксидантите в спанака са естествен начин за борба със свободните радикали в организма, предотвратявайки оксидативния стрес. Това е един от начините на организма да намали риска от раково заболяване или диабет. В спанака се съдържат антиоксидантите кверцетин и кампферол, които съответно намаляват риска от инфекции и възпаления, както и от ракови и хронични заболявания.
2. Подобрява здравето на очитеКаротеноидите са пигменти, които защитават очите от щети, породени от слънчева светлина. В спанака се съдържат зеаксантин и лутеин, които са каротеноиди, способни да предотвратят дегенерация на макулата и, според някои проучвания, даже са способни да помогнат на окото да се възстанови от съществуващи щети.
В спанака се съдържат големи количества нитрати, които могат да помогнат в нормализирането на нивата на кръвно налягане в организма, понижавайки риска от сърдечно заболяване. Нитратите се превръщат в азотен оксид, който разширява кръвоносните съдове, спомагайки за понижаване на кръвното налягане.
4. Укрепва имунната системаКаротеноидите в спанака могат да бъдат преобразувани от организма във витамин А, който в комбинация с витамин С, цинка и магнезия в спанака служи за цялостно укрепване на имунната система.
5. Помага при отслабванеЗаради ниската си калорийна стойност и високото наличие на фибри в спанака, зеленчукът се явява като ефективно средство за поддържане на ситостта по-дълго време, както и за подобряване на храносмилането и смъкването на кръвната захар.
Добави коментар