Въпреки че някои комбинации от храни могат да бъдат вкусни и здравословни, някои е най-добре да се избягват. Някои храни, когато се консумират заедно, могат да забавят храносмилането, да намалят усвояването на хранителни вещества или да причинят храносмилателни проблеми.
- Мляко и цитрусови плодове
Комбинацията от мляко с портокал или лимон може да изглежда безобидна, но киселините в цитрусовите плодове карат млечните протеини да се коагулират. Това може да забави храносмилането и да причини подуване на корема, стомашни болки или газове. Тази комбинация е особено лоша за хора с лактозна непоносимост.
- Тъмен шоколад и мляко
Тъмният шоколад, богат на флавоноиди, има положителен ефект върху сърцето и кръвното налягане. Млечните протеини обаче, когато се консумират заедно, възпрепятстват усвояването на тези полезни вещества. Това означава, че комбинирането на шоколад и мляко може да намали или дори да елиминира ползите за здравето от самия шоколад.
- Кафе и банан
Комбинацията от кофеин и бързи въглехидрати от банана осигурява бърз енергиен тласък и незабавно събужда тялото. Този ефект обаче е краткотраен и след спадане на кръвната захар се появяват умора и изтощение, често дори по-силни, отколкото преди хранене. По-добре е да започнете деня с протеини и вода, а кафето да консумирате по-късно, с храни, които освобождават енергията по-бавно.
- Инстантни спагети и соев сос
Дори малко количество соев сос в инстантните юфка може значително да увеличи приема на натрий. Тъй като самите юфка вече са с високо съдържание на сол, тази комбинация може бързо да надвиши препоръчителната дневна доза, увеличавайки риска от високо кръвно налягане, сърдечни проблеми и задържане на течности, както и дехидратация.
Добави коментар