Червеното вино, освен обичания си вкус, носи и доказани ползи за организма. Учени са установили, че виното, направено от ферментирало мускатово грозде, може да има полезен ефект върху кожата. Пиенето на мускатово вино без никакво алкохолно съдържание е показало положителни ефекти върху бръчките, характерни за застаряваща кожа.
Виното е намирало широка употреба за лечението на различни състояния. То има много доказани полезни ефекти за организма и се смята за първото някога документирано лекарство. Измежду бялото, червеното вино и розето за най-здравословно се смята червеното заради по-голямото съдържание на витамини и минерали. То помага за сърдечното здраве, нивата на холестерол, полезните бактерии в чревната микрофлора. Пиенето на червено вино дори е свързвано с дълголетието.
Сега учените са установили нова полза от червеното вино – то помага при застаряващата кожа. Специално виното от мускатово грозде има доказан положителен ефект върху кожата, сочи новото научно изследване, представено пред годишната среща на Американското дружество по хранене – NUTRITION 2023.
Провеждането на изследването се е осъществило с помощта на доброволци между 40- и 67-годишна възраст. След анализ на резултатите е установен ефект от мускатовото вино върху еластичността на кожата. Деалкохолизираното вино е имало този силен положителен ефект заради полифенолите във виното – това са антиоксидантите елагова киселина, антоцианини, кверцетин и мирицетин. Тези вещества могат да възвърнат еластичността, след като тя е била изгубена заради определени ензими, наречени протеази. Те въздействат на кожата негативно, като отнемат от еластичността ѝ, позволявайки увисване, което се наблюдава с напредването на възрастта.
Мускатовото вино помага и по друг начин на кожата – то позволява повече задържане на водно съдържание в кожния слой, което действа като неина защита. Мускатовото грозде се различава от други сортове грозде, защото то вирее в топли и влажни среди. В сравнение с други сортове мускатовото има много различен, уникален състав на полифеноли. Затова само мускатовото вино може да се пие за изглаждане на кожата. То има и доказан против някои видове рак ефект като рак на простатата и рак на гърдата, както и може да помогне при възпалителни заболявания на червата.
Причината, поради която за изследването е използвано деалкохолизирано вино, а не сок от грозде, са полифенолите - макар алкохолът да е бил отстранен, ферментацията на гроздето е бил ключов фактор, повлияващ съдържанието на гроздовата течност. При тестове с гроздов сок не е имало ефекти върху кожата, пише Пулс.бг.
Добави коментар