Как сами да си направим вкусна домашна вегета без консерванти

по статията работи: FitWell.bg | 09.02.2026 | 12:00 Прочитания: 30

Можете сами да си приготвите вегета - растителна подправка от сушени зеленчуци за супа без химични добавки. При тази рецепта няма да промени вкуса на подправките и тя е без всякакви други добавки, които са вредни. Идеална е за всички онези, които имат печка на дърва, тъй като е важно зеленчуците да се сушат бавно. Опитайте и ще се уверите, че няма разлика във вкуса на домашната вегета от сушени зеленчуци от тази, която купувате в магазините, но домашната е много по-здравословна.

Продукти за домашна вегета от сушени зеленчуци - идеална подправка за супи и ястия

3 средно големи моркови
2 средно големи парчета пащърнак
1 малко парче праз
½ корен от целина
½ глава червен лук
2 скилидки чесън
1 чаша магданоз
1 картоф
1 ч. л. брашно за уплътняване
сол

Приготвяне на вкусна домашна вегета без консерванти

Измийте зеленчуците и ги накълцайте на ситно. В тава за печене поставете намаслена хартия за печене. Смесете зеленчуците и ги разпределете равномерно в съда.

За да изсъхнат зеленчуците са необходими 10-12 часа в зависимост от фурната - някои фурни са по-слаби, а някои - по-силни. В новите фурни зеленчуците може да изсъхнат и за около 6 часа. Поради това, от време на време проверявайте фурната и сами ще установите кога зеленчуците са изсушени.

Фурна на ток

Включете фурната на 70 C, поставете зеленчуците и я оставете открехната, за да излезе влагата. След няколко часа намалете топлината във фурната на 50 C и продължете с изсушаването. Когато зеленчуците са сухи, добавете 1 чаена лъжичка брашно за уплътняване и сол по желание. Посолените и изсушени зеленчуци допълнително наситнете в блендер или кафемелачка.