Декември месец ни е тройно критичен – служебните задължения ескалират, а в същото време рождените дни, партитата и празниците са наблъскани толкова нагъсто, че едва дишаме вече (не ни питайте дали спим...)! И понеже нямаме дори един свободен уикенд, за да се махнем от града, имаме собствена релакс тактика, която прилагаме у дома.
Тя включва свободен ден, добри приятели, няколко кафеварки ароматно кафе и подходяща гарнитура към него. Бихме добавили и собствената си тераса с чуден изглед към Витоша, но това ще стане... напролет :)
Дотук всичко ви е ясно, освен гарнитурата към кафето. Тя може да е доста разнообразна, но сега смятаме да споделим един от вариантите й, който има специален коледен дъх. Става дума за мъфини с ябълки и канела, които, признаваме, са сред най-ароматните изкушения в края на този месец.
Ето и необходимите продукти:
1 и ½ ч.ч. брашно
¾ ч.ч. захар или цяла, ако предпочитате по-сладък резултат
2 ч.ч. настъргани ябълки
½ ч.ч. олио
2 яйца
½ ч.ч. счукани орехи
1 ч.л. течна ванилия или просто 1 ванилия на прах
2 бакпулвера (или 2 равни супени лъжици)
½ ч.л. канела
Допълнителни инструменти:
форми за печене на мъфини
inm.com
Начин на приготвяне:
В подходяща купа смесете олиото, захарта, яйцата и ванилията и разбъркайте добре, докато получите еднородна, кремообразна смес.
inm.com
В друга купа пресейте брашното, заедно с бакпулвера и канелата. Разбъркайте леко и добавете постепенно първия микс. Бъркайте непрекъснато до получаването на хомогенна маса. Накрая изсипете и ябълките и орехите и отново разбъркайте до пълното им смесване с тестото.
Подгответе формите за печене на мъфини. Металните се нуждаят от допълнителни хартиени кошнички, за да можете да извадите по-лесно готовите кексчета. Независимо от материала, от който са изработени формите, не трябва да се пълнят догоре – тестото трябва да заема около 2/3 от обема им. Накрая би трябвало да получите около 18 броя.
Печете във фурна, предварително загрята до 175 градуса. За пълното изпичане на мъфините в стандартна форма са необходими около 30-35 минути.
Консумирайте в горепосочените условия и ви гарантираме наистина зареждащ уикенд ;) За разкош може да добавите и малко горещ шоколад...
Добави коментар