Няколко рецепти с годжи бери

Помните ли как миналата седмица бяхме обещали, че ще ви кажем какво можете да правите с прословутото годжи бери? Добре че ни напомнихте, защото ние за малко забравихме. 

Сок от годжи бери

Накиснете шепа годжи бери в голяма чаша с вода, като продължителността може да варира от няколко минути до един ден. Изпийте течността и естествено си изяжте беритата. Ако искате нещо малко по-специално и още по-свежо добавете каквито други плодове ви хрумнат и имате под ръка, и пасирайте всичко. Обещаваме, че слънцето моментално ще изгрее, дъждът ще спре и животът ще стане много, много по-хубав.

Сладко от годжи бери

• ¼ чаша годжи бери
• ½ с. л. портокалова кора
• ½ с. л. настърган пресен джинджифил
• 1 с. л. мед

Изключително просто е. Плодчетата се накисват във вода, след което се преместват в друг съд (а течността си я изпивате, защото в нея има много витамини). Прибавят се останалите съставки и всичко се пасира и ето, че е готово.

Морковена супа с годжи, портокал и джинджифил

Добре де, това са горните съставки, но в солен вариант. Какво пък, годжи бери за закуска, обяд и вечеря. Какво ви е необходимо (освен заплата над средната за страната):

• 1 с. л. зехтин
• 2 с. л. кокосово масло
• 2 стръка праз, фино нарязани, в каквато форма ви харесва
• 6 моркова, обелени и фино нарязани
• 1 картоф, обелен и не-фино нарязан
• 1 ½ с. л. обелен и настърган/смлян пресен джинджифил
• 5 чаши пилешки или зеленчуков бульон
• ½ чаша прясно изцеден портокалов сок
• 2 с. л. настъргана портокалова кора
• ½ чаша годжи бери
• сол и пипер, колкото ви душа иска
• парченца портокал и стръкчета мента за красота!

А сега какво? Първо започвате да се чувствате много добре, защото ви предстои да ядете супер здравословна супа. Помнете го, ако случайно не ви хареса на вкус, макар че се съмняваме. Докато размишлявате върху това, можете да загреете зехтина и кокосовото масло в тенджера и да задушите в тях праза, докато омекне. След това прибавяте морковите, картофа и джинджифила и ги оставяте също да омекнат, а случи ли се това, значи е време да налеете бульона. Вари се около 20 минути, докато зеленчуците окончателно се откажат от идеята да хрупат. Дръпвате от котлона и добавяте годжи беритата, преди да са се почувствали пренебрегнати. Следващите стъпки – пасирате супата, връщате я на слаб огън на котлона и я правите изумително освежаваща, като добавяте портокаловата кора и сок, солта и черния пипер. Разбърквате, опитвате. Сипвате я в каквито съдове ви харесва и я украсявате с ментата и парченцата портокал.

Не пропускайте да ни разкажете какво се е получило и как са реагирали вкусовите ви рецептори - долу в коментарите или във Фейсбук.