Бананови палачинки с орехи и мед

Банановите палачинки са подходяща закуска за цялото семейство. Благодарение на тях ще  се заредите с настроение и най-важното е, че са изключително подходящи за хора с глутенова и лактозна непоносимост.

Необходими съставки за 4 порции:


4 банана

4 яйца

½ чаена чаша кокосова сметана

Щипка ванилия

1 супена лъжица кокосово масло

За гарниране:


1 банан нарязан на шайби

Орехи

Мед течен


Смачкайте бананите с вилица в средно голяма купа. Добавете яйцата, кокосовата сметана и ванилията. Разбийте енергично или пасирайте до получаването на хомогенна смес. Нагорещете тигана на умерена температура. Използвайте тиган с незалепващо покритие. Сложете малко кокосово масло в тигана, след което с помощта на черпак изсипвайте палачинковата смес в тигана. Големината на палачинките не трябва да е голяма, за да можете лесно да ги обръщате. Сервирайте с мед, начукани орехи и банан.