Доста често даваме рецепти за шейкове, но истината е, че всеки може сам да си спретне любимия си вариант или просто този, за който има продукти в момента :) Комбинациите са хиляди, а с няколко експеримента ще се научите и да смесвате съставките успешно за получаването на желаната консистенция.
Е, все пак е добре да знаете основните типове продукти, без които никой шейк няма да е истински здравословен и вкусен. Ето ги и тях:
Протеин
Засища за дълго и дава енергия. Естествено, една консерва риба тон, разбита с ледени кубчета и спанак, например, не е най-приятно звучащата рецепта за шейк, а? 200 милилитра мляко пък не съдържат достатъчно количество белтъчини...
Точно тук идва протеинът на прах – една мерителна лъжичка е напълно достатъчна, за да даде необходимите супер сили на вашия шейк. Вкусът и видът на протеина са личен избор :)
Може да се замени успешно с известно количество извара, стига да понасяте вкуса и консистенцията, която неминуемо ще бъде по-гъста.
inm
Мазнини
Най-добре есенциални мастни киселини, нали така?
Взимаме ги от различни ядки – орехи, бадеми, шам-фъстък, или от кокосово мляко и олио от ленено семе. 2-4 супени лъжици ядки или 1-2 олио са допустимият максимум.
inm.com
А, да, не забравяйте, че ядките е най-добре да са сурови и в никой случай карамелизирани или осолени.
Овкусители
Това са плодовете и зеленчуците. Именно те дават тема на шейка ви – вкус, цвят, аромат :)
inm.comСмята се, че дребните плодове (ягоди, малини, къпини, боровинки, касис и т.н.) са най-добрият избор
– имат по-малко захар и повече фибри.
Ако искате повече енергия, използвайте тропически плодове като манго, банани, ананас, тъй като те имат повече "бързи" въглехидрати.
По отношение на зеленчуците, листните са класика: магданоз, спанак, всякакви зелеви растения, броколи. Повечето са с неутрален вкус и лесно могат да се съчетават.
Препоръчителните дози са пълна чаена чаша (не халба!) дребни плодове, половин до цяла чаша нарязани тропически плодове, а със спанака и зелето, например, можете да злоупотребявате целенасочено ;)
Допълнителни съставки
Тези са по избор и целта им е да повишат хранителната и здравословната стойност на вашия шейк.
Тук влизат лененото семе и чията, грах на прах (грахов протеин), чисто какао и други.
Течности и лед
Е, без тях не може. Вода, прясно или кисело мляко, кокосово или соево мляко – изборът е ваш.
Ледът пък придава освежителния ефект на готовия шейк, който през лятото е страхотен бонус.
Личният ни съвет е да не ползвате сокове – винаги е по-добре да сложите пресен плод, вместо преработената му и втечнена версия. И обезмасленото прясно мляко също не е най-добрият вариант.
Рецепта за любим наш шейк? Още утре сутрин :)
inm.com
Добави коментар