Ароматна крем супа от броколи

Броколите са изключително добра алтернатива за лек обяд и вечеря, освен това ще снабдят организма ви с ценни витамини и минерали.

Лесни и бързи са за приготвяне, което моментално ще намали времето ви, което при други обстоятелства бихте прекарали край печката. 

Рецептата, която ви предлагам е с млечни продукти, които винаги можете да замените с вегански източници и отново да получите страхотен резултата на финала.

Необходими продукти:



500 грама броколи
1 глава целина
1 морков
1 картофа
2 скилидки чесън
30 грама масло
100 грама сирене
сол и черен пипер на вкус
2-3 супени лъжици кисело мляко за гарниране

Пригответе зеленчуците на пара или ги сварете за не повече от 5 минути. Снемете тенджерата от котлона и пасирайте вече омекналите зеленчуци. Добавете подправките и маслото. В случай, че крем сумата ви е станала твърде гъста, можете да добавите малко топла вода.

Сервирайте в купичка, като в първият вариант можете да поръсите супата с препечено на сух тиган сусамено семе, малко чубрица и чили и 2-3 супени лъжици кисело мляко, а в другият добавете натрошено сирене и магданоз. Изберете да си направите крутони във вкъщи с ръжен или хляб лимец с квас или заложете на сушен хрупкав хляб.